Techtopia #4: Maskinlæring og kunstigt kød skal gøre os til vegetarer

Oksekød udgør en væsentlig miljømæssig belastning af kloden. Hvordan løser vi problemet med ny teknologi - skal det være kunstigt kød, eller skal vi være vegetarer?

Den hollandske forsker Mark Post udvikler en kunstig hakkebøf i sit laboratorium for at begrænse mængden af kødkvæg i verden. Han demonstrerede en meget dyr prototype for fire år siden. Nu er han tilbage med en plan, der kan give os kunstige hakkebøffer inden år 2020.

Der er andre måder at løse problemet på. Vi kan blive vegetarer, men det falder mange mennesker svært. Det problem prøver den danske start-up Plantjammer at løse ved hjælp af maskinlæring, som gør dig bedre til at lave vegetarmad.

Varighed: 34:03

Medvirkende:

Mark Post, professor, Universitetet i Maastrict
Michael Haase, direktør og stifter, Plantjammer

Seneste indsigter

Sport & data

Et nyt datasamarbejde med KMD skal styrke klubkulturen og at vinde endnu flere kampe.

Internet of Things

Smarte vandmålere kan spare tre dages kørsel hver måned

Business Intelligence

Et større overblik gør ledernes vej fra problem til handling kortere

Digitalisering

Den prestigefyldte Digitaliseringspris er nu uddelt af innovationsminister Sophie Løhde. Fem stolte vindere kunne tage imod prisen i hver deres kategori.

Se flere indsigter

Techtopia #4: Maskinlæring og kunstigt kød skal gøre os til vegetarer

Læs også:

Seneste indsigter

{Headline}

{Subheadline}

{Headline}